Новости/Сельское хозяйство
Как правильно хранить картофель
Картошка является самым популярным и любимым овощем, из которого можно
приготовить большое количество разнообразных блюд. Именно поэтому каждый год на
огородах под посадку картофеля выделяют самый большой участок. Однако вырастить
урожай – это только половина дела. Чтобы овощи можно было употреблять в пищу всю
зиму, следует знать, при какой температуре можно хранить картошку и где лучше она
сохранится до весны. Лучше всего сохранится картофель при температуре в пределах
+2..+3 градусов и при влажности воздуха около 85-90%. Такая температура зимой бывает в
погребе, который можно оборудовать в частном доме, гараже, сарае.
Внимание! Клубни на хранение следует укладывать просушенными. В погребе
картошку можно хранить в мешках или подготовить деревянные короба. Сбивают короба
из деревянных досок, между которыми для вентиляции оставляют расстояние в 5-6 см.
Погреб и короба также рекомендуется предварительно обработать. Помещение
проветривают и чистят вентиляцию. Поверхности погреба следует обработать
специальным раствором. Готовится он из 10 литров воды, в которой разводится 1 кг
медного купороса, 2 кг извести (гашеной), 150 г соли. Обработку проводят осенью дважды
с интервалом в одну – две недели. Короба просушивают и обрабатывают медным
купоросом (на 5 л воды – 50 г) или хлорной известью (на 5 л воды – 200г). Погреб
оборудуют освещением, которое необходимо для того, чтобы в клубнях не начал
образовываться солонин. После образования солонина картофель зеленеет и его
становится опасно употреблять в пищу. Перед засыпкой клубней пол в коробах
рекомендуется застелить досками или засыпать опилками. Засыпать урожай картошки в
деревянные ящики следует высотой не более 1,5 метра. Зимой могут быть очень низкие
температуры, поэтому укройте сверху картофель мешковиной.
приготовить большое количество разнообразных блюд. Именно поэтому каждый год на
огородах под посадку картофеля выделяют самый большой участок. Однако вырастить
урожай – это только половина дела. Чтобы овощи можно было употреблять в пищу всю
зиму, следует знать, при какой температуре можно хранить картошку и где лучше она
сохранится до весны. Лучше всего сохранится картофель при температуре в пределах
+2..+3 градусов и при влажности воздуха около 85-90%. Такая температура зимой бывает в
погребе, который можно оборудовать в частном доме, гараже, сарае.
Внимание! Клубни на хранение следует укладывать просушенными. В погребе
картошку можно хранить в мешках или подготовить деревянные короба. Сбивают короба
из деревянных досок, между которыми для вентиляции оставляют расстояние в 5-6 см.
Погреб и короба также рекомендуется предварительно обработать. Помещение
проветривают и чистят вентиляцию. Поверхности погреба следует обработать
специальным раствором. Готовится он из 10 литров воды, в которой разводится 1 кг
медного купороса, 2 кг извести (гашеной), 150 г соли. Обработку проводят осенью дважды
с интервалом в одну – две недели. Короба просушивают и обрабатывают медным
купоросом (на 5 л воды – 50 г) или хлорной известью (на 5 л воды – 200г). Погреб
оборудуют освещением, которое необходимо для того, чтобы в клубнях не начал
образовываться солонин. После образования солонина картофель зеленеет и его
становится опасно употреблять в пищу. Перед засыпкой клубней пол в коробах
рекомендуется застелить досками или засыпать опилками. Засыпать урожай картошки в
деревянные ящики следует высотой не более 1,5 метра. Зимой могут быть очень низкие
температуры, поэтому укройте сверху картофель мешковиной.
16 сентября 2022
Автор: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю
Автор: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю